Populārākas Posts

Redaktora Izvēle - 2019

Šis pārtikas veikals Pārtikas štāpeļšķiedra padara cilvēkus patiešām slimus

Sagatavotās maltītes ir diezgan daudz aizņemtas personas laikietilpīgais zelts. Pick up kaut kāds cits veikts pārtikas preču veikalā, tērēt mazāk naudas nekā jūs restorānā, un ir iespēja saņemt veselīgāku ēdienu nekā tas, ko jūs varētu darīt mājās ... kas varētu būt labāks?
Labi, šķiet, ka varētu būt pieķeršanās pie savas virtuves. Kā Wall Street Journal ziņojumi, tur notiek „pārtikas nekaitīguma jautājums”, un neviena no lielajām ķēdēm, šķiet, nav imūna pret to. Un, kā tiek prognozēts, ka gatavs gatavs ēdiens ir sasniedzis rekordaugstu 30,8 miljardus ASV dolāru mazumtirdzniecībā, tā ir kategorija, kas nepārprotami turpina iegūt popularitāti, kā arī dažas problēmas.

Jums var patikt: kāds ir miris no ēšanas Dole salāti

Numuri nav meli: WSJ svaigas gatavās pārtikas preces 2005. gadā pārdeva lielveikalos 15 miljardus ASV dolāru, kas ir gandrīz dubultojies līdz aptuveni 28 miljardiem ASV dolāru pagājušajā gadā. Ar šo pašu pasākumu ASV Slimību kontroles un profilakses centri ziņo, ka ASV lielveikalos pārtikušu slimību uzliesmojumi (salmonellas ir visbiežāk sastopami) vairāk nekā divkāršojās no 2014. līdz 2015. gadam.

1. gadījums. Jūnijā Whole Foods saņēma FDA brīdinājuma vēstuli par viņu pārtikas sagatavošanas iekārtu, kurai bija daži nopietni pārkāpumi (tostarp pierādījumi par listeriju). Tagad ķēde ir pārņēmusi savu pieeju, pārtraucot gaļas, mājputnu un neapstrādātu jūras produktu pārstrādi šajā virtuvē un divās citās.

2. gadījums: Costco pagājušajā gadā nonāca dažās grūtībās gan ar E.coli uzliesmojumu, gan salmonellu, kas bija saistīts ar seleriju sagatavotos vistas salātos un rotisserie vistas salātos.

Lai gan pierādījumi par šīm slimībām joprojām ir mazāki nekā tas, kas notiek restorānos, tas atklāj dažus nopietnus jautājumus par to, vai pārtikas preču veikaliem patiešām jāpārdomā, kā viņi apkalpo šīs prepped maltītes. „Mūsu veikali ir kļuvuši par mini restorāniem un krogiem,” teica Paul Marra, Wegmans Food Markets Inc. WSJ. "Pirms tam mēs pamatā sagriezām aukstos gabalus un izgatavojām dažus salātus."

Tas varētu izklausīties acīmredzami, bet risinājums, lai samazinātu draudus, šķiet, ir vienkārša atbilde: vairāk darbinieku apmācība. Rakstā ziņots, ka Starptautiskā Piena-Deli-Maizes asociācija ir reģistrējusi 6 465 pabeigtos tiešsaistes pārtikas drošības kursus, ko veica pārtikas preču darbinieki līdz augusta beigām, kopumā par 2 987 visiem 2015. gadā.

Skatīties video: Ķīniešu pārtikas veikali. Bruņurupuču zupas un vistu kājas HD (Oktobris 2019).